麦粒 【麦粒选择】 除了干燥的工艺，麦粒的选择也尤为重要。麦种主要有硬粒小麦（Triticum Durum）（裸食注：也称为塞莫拉小麦）和一般小麦。一般小麦短又浑圆，生长在意大利北部波河平原一代潮湿的环境，主要用来制作蛋面。
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119/1990），在南非共和国销售的硬粒小麦(Triticum durum, Triticum polonicum and Triticum turgidum)等级、包装和标志法规提案 1900-1-1 韩国 畜产品加工标准和配料规范修订提案（...
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The NIRS was determined the triticum durum protein in triticum durum protein research,the starch and the gluten content in under the powder essence grain premise,has fast realized fast,the simple on-line analysis,is the quality analysis first choice method.
4.应用近红外线仪在不粉粹籽粒的前提下,测定了硬粒小麦蛋白质、淀粉和面筋的含量。
参考来源 - 硬粒小麦类胡萝卜素与蛋白质的研究·2,447,543篇论文数据，部分数据来源于NoteExpress
同义词： durum durum wheat hard wheat Triticum turgidum macaroni wheat
以上来源于: WordNet
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