在pH值接近芋艿蛋白的等电点时,芋艿分离蛋白因聚集导致其表观黏度较高,滞后现象明显,胶凝点温度(Tgel)及凝胶储能模量(G')较高;当pH值升高至8.0时(大于芋艿蛋白的等电点),芋艿分离蛋白解聚集,构象展开,表观黏度较低,滞后现象减弱,Tge...
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... 以升温速率分别对Ti、Tp、Tf作图,采用外推法至=0(如图4),确定ECN/DDS/BMI体系的固化工艺,所对应的温度分别为凝胶化温度(Tgel): 175℃;固化温度(Tcure): 213℃;后处理温度(Ttreat): 266℃。据实际考虑,确定固化工艺为: 160℃/2 h+200℃/1 h+220℃/2 h。
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sol-tgel self-propagating 溶胶凝胶自蔓延
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