反式脂肪酸(TFAs)作为一种异构化的脂肪酸,因发现其对人体健康有严重影响,近年来得到越来越多国家的密切关注.
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...了植物油的氢化方式，氢化而转变产生“硬化”———即液体状态的油在室温下变成固体，这就是现在的“氢化油脂”，反式脂肪(TFAS)从此，牛肉的热量挺高的550/100(卡/克)吃牛肉的十大好处健美营养学中最近的争论阿诺德·施瓦辛格和弗兰克·哥伦布听到这个所谓最新...
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...衣 12-01-08 09-12来源： 海霞裕成贤珠啸天加盟网 中文摘要食品加工中的反式脂肪酸(Tran fatty acids,TFAs)主要来源于部分氢化植物油在氢化工艺中,植物油脂的天然顺式不饱和结构转化为反式构型在分子形态上顺式不饱...
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