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soil structure and texture 土的结构和构造
This, for instance, is why egg whites change colour and texture when cooked: as the albumen in the whites loses its structure, its physical appearance is transformed.
这就是为什么蛋清煮后发生颜色和质地的变化：当蛋清中的白蛋白失去其结构，其物理外貌也随之转变。
The electrons interact with the atoms at the surface of the object, revealing the texture and structure with a depth of field that makes for a great three-dimensional sense of the target.
电子与物体表面的原子相互作用，以景深的方式揭示出物体的纹理和结构，使观察目标有了立体感。
For example, if you're looking to photograph a rustic cabin in the woods, the most ideal texture would be of a raw, weather-beaten structure instead of one with vinyl siding.
举例来说，如果你想拍摄树林里的一栋乡村小屋，最理想的材质是一个原始的，被风雨剥蚀的建筑，而不是一栋装着塑料护墙板的房屋。
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