如来自意大利北部利古里亚大区的Taggiasca（橄榄品种）的初榨油，会呈现出淡淡的金黄色，口味清淡;而来自意大利南部普利亚大区的Coratina（橄榄品种），颜色金黄，口味更厚重浓郁。
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塔加斯卡（Taggiasca）橄榄，是一种来自里维埃拉西部(western Riviera)..
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