ture）杂志上，Koropatkin等人描述了多形类杆菌结合、分解 淀粉 所涉及的一个蛋白质（SusD）的结构。这种独特的α-螺旋蛋白质包含一个弧形的芳香残基，它可以补充 淀粉 的天然螺旋结构，从而使这种构象可以有效地与麦芽七糖...
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