sugar soak
糖浸泡
以上为机器翻译结果，长、整句建议使用 人工翻译 。
Rinse cucumber well and shred, then soak in cold water with a little sugar added for 3 minutes. Remove and drain well.
小黄瓜洗净，切丝，加少许糖放入冷开水浸3分钟，去除涩味后取出沥干。
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