白腐乳中耐热性微生物分离及安全性评价的研究_食品科学_毕业设计论文网 关键词：腐乳，耐热细菌，MYP选择培养基，安全性； [gap=783]Key word : Sufu，Heat-resistant bacteria，MYP selective media，Safety；
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Mucor sufu 腐乳毛霉
sufu pehtze 腐乳坯
sufu spread 腐乳酱
sufu quality 腐乳质量
low-salt sufu 低盐腐乳
sufu fermentation 腐乳发酵
dice sufu 棋子腐乳
gray sufu 青腐乳
grey sufu 青方腐乳
以上来源于: WordNet
The key equipments used in sufu production were summarized.
综述了腐乳生产关键设备。
Sufu is the traditional fermented soybean curd cheese with a delicious flavour and rich nutrition in China.
腐乳是中国传统发酵豆制品，具有风味良好，营养丰富等特点。
Sufu and lobster sauce are Chinese traditional fermented soybean products, which are fermented by microorganisms.
腐乳和豆豉是中国的传统发酵豆制品，它们都是大豆经微生物发酵酿制的产品。
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