谷氨酰胺转胺酶存在于在动物、植物、微生物中,目前工业生产谷氨酰胺转胺酶的主要菌株为茂源链霉菌(Streptomyces mobaraensis)[2]。链霉菌(Streptomyces)是一类生活在土壤中的革兰氏阳性丝状细菌,具有典型的分化过程,在固体培养基中,由孢子萌发成基内菌丝,基...
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streptomyces mobaraensis
链霉菌属mobaraensis
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