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straight dough

  • 未发起来的面团

网络释义专业释义

  直接发酵法

直接发酵法straight dough)和中种发酵法(sponge dough)是为人们熟识的应用比较广泛的两种方法,也是我国国家标准方法。

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  死面团

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  未发起来的面团

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短语

Straight dough method 直接发酵法

Straight-Dough Method 直接发酵法

straight dough system 直接发醇面团制面包法

the straight dough system 直接发酵面团制面包法

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  • 未发起来的面团

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