stewed head of
炖牛头
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Lion's head is a dish from Huaiyang cuisine of eastern China, consisting of large pork meatballs stewed with vegetables.
狮子头是淮阳菜的代表，深受南北食客欢迎。这道菜的一个特点是选用的猪肉一定是肥三瘦七。
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