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soy sauce manufacturing
酱油制造业
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The natural fermentation of soy sauce with mixed starters was studied here. The best manufacturing process and conditions were determined.
本文就酱油混合曲天然发酵工艺进行了研究，确定了最佳生产工艺流程、工艺条件，并与普通工艺进行了比较。
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