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solera system

  • 雪莉酒熟化系统：一种独特的酒类熟化和混合方法，主要用于雪莉酒、白兰地等烈性酒的生产过程中。该系统通过将不同年份的酒进行分层存放和逐层混合，使得酒的口感更加丰富和复杂。

网络释义

  特殊的调配

得到的葡萄酒还要经过特殊的调配（Solera Systems），不同难分的基酒叠放在一起，逐级勾兑，年老的在最底层，最上边的是新酒，从底层装瓶，空位用上面的新酒逐级填补。

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- 来自原声例句
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