白煮蛋分两种， 一种是煮出来卵黄柔软的（soft-cooked）， 另有一种是煮出来里面的卵黄很老很粉的（hard- cooked）。 两者在烹饪时只有时候间上的区分， 其他步骤都是一样的。
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Do not use raw or soft-boiled eggs in food preparations that will not be heat treated or cooked.
在不加热处理或烹煮的食物制品中不使用生蛋或水煮嫩蛋。
The chicken is cooked perfectly, still light pink at the bone, soft but with a bit of chew, and absolutely silky.
鸡肉做的可真好，仍旧粉粉的连在骨架上，嫩嫩的却有劲道，绝对的柔滑。
Practice: : peanut, soybean, barley kernels, red beans washed soaked for 5 hours or so, then add 10 cups of water to cook until soft and cooked.
做法：花生、黄豆、薏米仁、红豆洗净浸泡5小时左右，然后加水10杯，将之煮至软熟。
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