姜烯酚（SHOGAOLS）：存在于蓝姜干燥根茎活性部位的稳定抗氧化分子。
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第二种是 姜辣素，包括姜二醇类（Gingerdiols）、姜酮类（Zingerone）、姜烯酚类（Shogaols）、姜 二酮类（Gingerdiones）和姜醇类（Gingerols）等。第三类是二苯基庚烷，主要有环状 二苯基庚烷类化合物、线性二苯基庚烷类。
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姜所含的姜醇(Gingerols) 及姜烯酚(Shogaols)是天然的止吐药物，对于早期孕妇出现的害喜现象，有舒缓的功效 ..
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