saccharomyces carlsbergensis
经van der Walt氏证实，此酵母与卡氏酵母(Saccharomyces carlsbergensis)是同一菌种。
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...中最早采用的酵母是卡尔斯伯啤酒厂的E．C．Hansen（1842～1909年）在1883年分离的卡尔斯伯酵母（Saccharomyces carlsbergensis），这是一种底面发酵酵母。酿酒酵母也可用于啤酒酿造，但属上面发酵酵母，这两种酵母发酵的过程和啤酒风味都有所不同。
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... 卡尔顿 Carleton 卡尔酵母 saccharomyces carlsbergensis 卡尔卡松 carcassonne ...
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saccharomyces carlsbergensis
酿酒carlsbergensis
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Most beers are fermented with bottom yeasts, related to Saccharomyces carlsbergensis, which settle at the bottom of the fermentation vat.
大多数啤酒是用下面酵母发酵而成的，酵母与嘉士伯酵母菌有关，并沉降于发酵缸底部的一种酵母。
youdao
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