• 糖化温度 - 引用次数：4

  In order to obtain conforms to the sugar spectrum composition which the beer yeast homalium hainanensis needs, using the orthogonal experiment determined the saccharification best technological conditions are:Saccharification temperature: 60℃; pH: 4.0; Adds the enzyme quantity: 250U/g; Hydrolisis time: 80min.

  为得到符合啤酒酵母生所需的糖谱组成，利用正交实验确定糖化最佳工艺条件是：糖化温度：60℃；pH：4.0；加酶量：250U／g；水解时间：80min。

  参考来源 - 利用玉米淀粉酿造啤酒的技术研究

·2,447,543篇论文数据，部分数据来源于NoteExpress