提供食谱的，是新奥尔良名店安东餐厅那位脸形细长的年轻老板罗伊·阿尔恰托雷（Roy Alciatore）。这使得这份食谱三倍值得珍惜（从而也说明了，一道小菜怎么会用到那么多种酱料）。
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roy alciatore
罗伊alciatore
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