...h） (1)直链淀粉（amylose）： (2)支链淀粉（amilopectin）： (3)改性淀粉（modified starch） ： (4)抗性淀粉（resist starch） ： 醛糖 酮糖 CHO CHOH CHOH CH 2 OH C CHOH O Glucose Glucose C 6 H 12 O 6 D-葡萄糖 CHO CH 2 OH OH H D -甘 油 醛 CHO CH 2...
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resist starch
抵制淀粉
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