关键词 ：紫玉米；花青素；高效液相色谱；矢车菊素 -3-葡萄糖苷；芍药色素 -3-葡萄糖苷 [gap=790]Key words: purple corn; anthocyanin; HPLC; cyanidin-3-glucoside; peonidin-3-glucoside
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Purple Corn Color 紫玉米色素
Purple Corn Red 紫玉米红色素
Purple corn colour 紫玉米色素
purple corn cob 紫玉米芯
purple corn leaf 紫玉米叶
purple corn pigment 紫玉米色素
purple corn vinegar 紫玉米醋
purple corn anthocyanins 紫玉米花色苷
purple corn and purple corncob 紫玉米和紫玉米芯
Purple corn was used for the submerged fermentation of vinegar in this paper.
以紫玉米为原料,采用液态发酵法进行紫玉米醋的发酵。
参考来源 - 紫玉米醋酸发酵过程中色泽变化及其花色苷组分分析The highest microcapsule embedding rate of purple corn anthocyanin was 95.2% with the inlet temperature as the most important factor.
结果显示喷雾干燥入口温度是影响紫玉米花色苷包埋率最主要因素，在最佳配方和工艺条件下，紫玉米花色苷包埋率为95.2%。
参考来源 - 紫玉米花色苷微胶囊化工艺和性能研究·2,447,543篇论文数据，部分数据来源于NoteExpress
以上来源于: WordNet
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