鲜切苹果果肉颜色及酚\酶的变化-湖北农业科学 关键词：鲜切苹果；果肉颜色；多酚；酶 [gap=980]Key words： fresh-cut Malus pumila Mill．； pulp colour； polyphenols； enzyme
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In some industries, such as pulp and paper, economic methods are not presently available for colour removal.
在纸浆和造纸一些行业，例如，经济的方法目前没有搬迁现有的颜色。
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