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protindispersibilityindex

网络释义

  蛋白质分散度指数〔即水溶性蛋白质

食品英汉词典第934页--食品同行网 ... PCM=oercentageofmoisture含水率；湿度百分数 PDI=protindispersibilityindex蛋白质分散度指数〔即：水溶性蛋白质/总蛋白质〕 pea（青）豌豆Pisum ...

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