...没用中空模，只是一般的圆模，配方是 Wayne Gisslen 与法国蓝带烹饪学校伦敦分校合作所著的经典 Professional Baking (专业烘焙)书里的，含有泡打粉。口感很好，但是凉却后塌陷，才开始严肃对待研发戚风蛋糕项目。
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专业的烘焙
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