... 大腿肉 rlr; round 方腿肉 pressed cooked 后腿肉 cushion; hindquarter; thigh meat ...
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pressed cooked
按下煮熟
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Pressed salted duck is the old salt brine had to do after the cooked food taste are relatively close together Xianxiang.
板鸭是经过老卤腌制过以后做熟的，吃起来口感都是比较紧密咸香。
youdao
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