卵磷脂富含磷脂酰胆碱（phosphatidy choline）,磷脂酰胆碱是脑取神经组织的成分之一，因而弥补卵磷脂能协助加强回忆力、集中力和减低罹患老年痴呆症的可能。
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中国油脂科技网 磷脂含量增高。这样不仅使精炼损耗增大，且从这类毛油中磷脂品质极差，油脂色泽也较深。 研究证实，NHP是由磷脂酰胆碱（Phosphatidy Choline ,PC）和磷脂乙醇胺(Phosphatidy ethanomine,PE)受磷脂酶作用而生成磷脂酸(Phos
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磷脂酰胆碱
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参考来源 - 大鼠腹膜透析液和腹膜表层中磷脂含量 Content comparation of phospholipid in dialysate and peritoneal surface layer in rat
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磷脂酰胆碱
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参考来源 - 谷氨酸对肺表面活性物质脂质合成的抑制及CGRP的保护作用
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