... （脱甲氧基）果胶酶 pectase 果胶之酶 pectic enzyme 果胶脂酶 pectinesterase ; pectase ...
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技术文摘 关键词:果胶酯酶，酶学性质，游离酶，固定化酶 [gap=868]Key words：pectinesterase; enzymatic properties; free enzyme; immobilized enzyme
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果胶甲酯酶(pe)
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Anti-Pectinesterase 果胶酶抗体
·2,447,543篇论文数据，部分数据来源于NoteExpress
This paper is an overview on the research progress of low-ester pectin making using pectinesterase.
本文综述了国内外果胶酯酶制备低酯果胶的研究进展。
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