...到1>是否含有全部必需氨基酸不是优质蛋白质的唯一标准，还必须评价是否能被人体消化吸收和利；PDCAA(蛋白质消化率校正氨基酸记分)是通常用来测量蛋白质营养品质的重要评估方法，必须达到1才可称为优质蛋白质，表明易被身体消化吸收。
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