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Different wheat flour proteins with different MW is maybe anaphylactic to people. Allergy to wheat in foods induces various symptoms on the basis of differential pathologic mechanism.
不同种类，不同分子量的小麦蛋白都有报道可能对人体致敏，而小麦过敏根据不同的发病机制，可以引发许多不同的症状。
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