专业释义英英释义
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木瓜蛋白酶 - 引用次数：138
The bacteriocin was sensitive to trypsin and chymosin but insensitive to pepsin and papain.
用各种蛋白酶处理后发现,它对胃蛋白酶、木瓜蛋白酶不敏感,但对胰蛋白酶和凝乳蛋白酶敏感。
参考来源 - 产细菌素乳酸菌的筛选、细菌素的纯化及其特性研究 -
木瓜蛋白酶 - 引用次数：100
Firstly, papain, pepsin, neutrase, bromelain, trypsin and As1398 proteinase were used to hydrolyze fresh table poultry respectively.
本论文首先用木瓜蛋白酶、胃蛋白酶、菠萝蛋白酶、中性蛋白酶、胰蛋白酶、As1398蛋白酶对新鲜肉鸡肉进行水解。
参考来源 - 肉鸡水解制取水解动物蛋白工艺条件的研究木爪蛋白酶 - 引用次数：1 参考来源 - 壳聚糖与丙烯腈接枝共聚物的制备及固定化酶的研究木瓜酶木瓜朊酶 -
木瓜蛋白酶木瓜酶
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木瓜蛋白酶
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papain [ pə'peiin ]
- n. a proteolytic enzyme obtained from the unripe papaya; used as a meat tenderizer
以上来源于: WordNet
柯林斯英汉双解大词典
papain /pəˈpeɪɪn, -ˈpaɪɪn/
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1.
N a proteolytic enzyme occurring in the unripe fruit of the papaya tree, Carica papaya: used as a meat tenderizer and in medicine as an aid to protein digestion 木瓜蛋白酶; 用作肉类嫩精，在药内作为对营养消化的帮助
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