蔬菜火果中露有大量的抗氧化性物资，可以减低氧根底(oxygen radicles)的造制、低落氧基本在DNA致癌突变上的主要感化。
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oxygen free radicles 血过氧化物
oxygen radicles
氧基
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The mechanisms of which may be associated with deactivating oxygen free radicles.
其机制可能与抗氧自由基损伤有关。
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