全蛋粉和蛋黄粉中胆固醇含量分别为19.9 和 29.9 g/kg (即总重量的2%, 3%)。 3、卵转铁蛋白(Ovotransferrin)：占鸡蛋蛋清总蛋白的12-13%，具有抑菌作用。在饲料中，最近的研究表明，溶菌酶可代替抗生素。
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... 抗乙肝特异性转移因子;Transfer Factor Against Hepatitis 卵铁传递蛋白;ovotransferrin;OTf 神经营养因子;neurotrophic factor;NTF ...
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...刊-中国医师协会期刊-医学外文文献 serum transferrin，TF)、乳铁传运蛋白(lactotransferrin，LF)、卵传铁蛋白(ovotransferrin，OTF)。
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The results are shown as follows:Properties of gallium(Ⅲ) or chromium(LLI) binding to transferrins at a molecular level1. Ovotransferrin is an important member of transferrin family and has a dual role in both the transport of iron and the antibacterial function.
实验主要结果如下:一.分子水平探讨Ga~(3+)、Cr~(3+)与Tf结合的性质1.伴清蛋白(OTf)是转铁蛋白家族中重要的一种蛋白,它具有运输铁离子和抗菌的作用。
参考来源 - 镓（Ⅲ）、铬（Ⅲ）·2,447,543篇论文数据，部分数据来源于NoteExpress
以上来源于: WordNet
High purity ovotransferrin was extracted from albumen by precipitation with ammonium sulfate and ion exchange chromatography in the study.
采用硫酸铵沉淀法和阴离子交换层析法从鸡蛋清内提取高纯度卵铁传递蛋白。
Ovalbumin and ovotransferrin in hen egg white are the principal matters in forming of the gelatin, inherent factor and extrinsic factor are important for egg white gelatin.
鸡蛋蛋白中的卵白蛋白和卵转铁蛋白是参与蛋白凝胶形成的主要物质，内在因素和外在因素对蛋白凝胶性状产生重要影响。
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