取橙皮屑（orange zest）时尽量不要取到白的部分，那部分发苦。工具有很多种，用刮刀适出的细长条很漂亮适合装饰用。
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水半杯，白糖一杯半；鸡蛋5个，橘子皮细末（orange zest）
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grated orange zest 橙皮茸
Burnt Orange Zest 烤橙皮
ORANGE ZEST JULIENNE 橙子皮切丝
以上来源于: WordNet
Remove the orange zest, and discard.
把橙皮取出，扔掉。
youdao
Lingering, with a hint of orange zest.
挥之不去的，以暗示橙热情。
Add the thyme, orange zest and the bay leaf.
混合百里香、橙青和香叶。
Mix equal parts Campari, sweet vermouth (the red one) and gin, and serve over ice with a strip of orange zest.
FORBES: The Beer-Drinker's Cocktail
Sprinkle with the ginger and the orange zest.
NPR: Recipes: 'Ten'
You can omit the white chocolate without much harm and lime or orange can be swapped for the lemon zest.
NPR: How to Eat a Cupcake
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