（3）、光学专一性(optical specificity )：指酶对所作用底物立体构型的选择性，如 L- 氨基酸氧化酶。
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...脂类，简单脂类，丙酰，丁酰胆碱，乙酰胆碱 二、 几何异构专一性，单一物质单一立体构型 ①旋光异构专一性(optical specificity)：蛋白酶，只对L-氨基酸作用 ②几何异构专一性(geometrical specificity)，只对几何异构体中的一种起作用，如延胡索酸酶，顺反异...
optical specificity
光学特性
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