一、 脂肪替代品 脂肪替代品 （ oil and fat substitute ）为大分子化合物，一般为脂肪的衍生物， 其物理及化学性质与油脂类似，可部分或完全替代食品中的脂肪，以脂质、合成 脂肪酸为基...
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oil and fat substitute
油和脂肪替代品
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