形成一氧化氮的肌红蛋白(NOMb)的速率和程度的在水溶液中的模型解决方案,含有1-1.5毫克MB每毫升中,向其中添加各种物质,以研究它们的效果进行了研究。
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...化氮能够提供孤对电子与肌红蛋白分子中的中心离子Fe2+配位,原来的配位体H2O被NO取代,形成共价键络合物——一氧化氮肌红蛋白(NOMb) 一氧化氮肌红蛋白很不稳定,必须经过加热或烟熏,并在盐的作用下,珠蛋白变性转变成一氧化氮亚铁血色原,才能成为稳定的粉红色:
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