Effect of molar weight cut-off (MWCO) of ultrafiltration (UF) membranes on the processing characteristic and the nutrition value of litchi honey was investigated in this paper.
本文研究了不同分子截留量(MWCO)的超滤膜对荔枝蜜的加工特性和营养成分的影响。
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MWCO即Molecular Weight Cut Off ，中文为截留分子量。超滤膜一般是用截留分子量（也称切割分子量）来表示所能透过物质的大小。 超滤膜不能脱盐，所以不能用脱盐率来表征它的性能。
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