【Key words】 Mud Slices； Controlled Freezing-point Storage； Modified Atmosphere Packaging； Quality； Microflora；
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The package methods had obvious effects on qualities and microfloras of mud slices.
5．包装方式对冰温贮藏鳝片的品质和菌相有明显影响。
参考来源 - 冰温气调保鲜对黄鳝片品质及其菌相的影响·2,447,543篇论文数据，部分数据来源于NoteExpress
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