、苷类的鉴别α去氧糖的鉴定．鉴别试验（）α-萘酚试验（Molish反应）：取醇浸液lml加％α-萘酚醇液滴摇匀沿管壁缓缓加入浓硫酸滴不振摇观察两液界面间是否出现紫红色环（此反应试糖苷类化合物反...
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分子中糖部分表现出受热能焦糖化，能与γ一萘酚发生莫力许(Molish)反应而生成紫色物质，甙链表现出能被酸、碱或酶水解生成糖与皂甙元，由于带经基而显弱酸性，水溶液pH值=5.7.
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鉴别糖类物质的定性反应是 Molish(莫利许)反应,即在浓硫 酸作用下,糖与α -萘酚缩合生成紫色环。酮糖能与间苯二酚/浓盐酸 作用而很快显色,醛糖无此性质,故可用这一反应
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