It is obvious that the fermentation time was shorten at the mixed fermentation of P. macerans and Monascus sp.9906.
浸麻芽孢杆菌和红曲菌9906混合发酵可以明显地缩短乙醇发酵周期,提高乙醇产量。
参考来源 - 微生物利用甘油发酵生产乙醇的研究Kombucha is a mixed fermentation and its mechanism is not entirely clear.
红茶菌是混合发酵菌种,关于红茶菌的保健作用机理研究比较复杂。
参考来源 - 红茶菌加工工艺研究·2,447,543篇论文数据,部分数据来源于NoteExpress
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