定义 中文名称： 平均残基量 英文名称： mean residue weight 定义： 通常指组成蛋白质的常见20种氨基酸残基的平均分子质量，约110 Da。而有时指任何一个蛋白质的相对质量除以其含有的残基数，所得到的商。 应用学科：
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