...翰不约而同地点了西班牙火腿作前菜,也并不代表身为门外汉的我有资格沾沾自喜,因为即将到来的第五届马德里美食峰会(madrid fusion)分明就是一场"华山论剑",即使在远离会场的这张餐桌旁,我也隐隐闻到了硝烟的味道……
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...(Heston Blumenthal),现代“分子厨艺”界的大腕。在崇尚饮食文化的西班牙、在名厨云集的2007马德里国际美食峰会(Madrid Fusion 2007)上,名厨就是明星,他们不仅是万众追捧的偶像,甚至享有斗牛士般的荣耀:受同辈爱戴、被后代传颂。
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