5 华中农业大学2011届硕士研究生学位论文 2柑橘汁中柠檬苦素类似物研究进展 2．1柠檬苦素类似物的结构 柠檬苦素（Limonin）是一个含呋喃环的高度氧化的四环三萜类化合物，柠檬苦素 类似物（Limonoids）是以柠檬苦素的化学结构为基本单位，包括有苦味的糖...
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文献：柑橘类果汁脱苦方法研究综述-香精香料词典-香精香料大全-您身边最专业的香精香料词汇手册！ 关键词：柑橘果汁；柚皮苷；柠碱；脱苦 [gap=342]Keywords: Citrus Juices, Naringin, Limonin, Removal of Bitterness
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Limonin andnomilin had a high content in pericarp, next is epicarp and mesocarp.
柠檬苦素和诺米林在囊衣中含量最高，其次是外果皮、中果皮。
参考来源 - 四季柚果实主要功能成分分析及抗氧化作用的研究·2,447,543篇论文数据，部分数据来源于NoteExpress
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