球菌包括链球菌属 （Streptococcus）、明串珠菌属（Leuconostos）和片球菌属（pediococcus）。杆菌包括乳杆菌属 （Lactobacillus）和双岐杆菌属（Bifidobacterium）。
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Leuconostos mesenteroides 明串珠菌
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