乳酸乳球菌和它的亚种可以产生细菌素：双球菌素（Diplococcin)、乳球菌素（Lactococcin）、Lactostrepcin、乳链球菌素（Lacticin）和乳链菌肽（Nisin)。通常报道乳球菌细菌素生化遗传特性的资料比其他乳酸菌的要多。
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Lactococcin A 乳球菌素A
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