魔芋超强吸水剂(KSAP)的结构分析 总被引：2，自引：0，他引：2 刘爱红 姜发堂 《材料科学与工程学报》 2007,25(6):826-829
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魔芋改性产物(KSAP)与微晶纤维素和二氧化硅的抗结块性能比较研究 食品科学 第一作者 2.
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应用质构仪研究魔芋葡甘聚糖（KGM）和魔芋超级吸水共聚物（KSAP）对面包力学性能的影响。
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考察魔芋葡甘聚糖(KGM)及其衍生物魔芋超强吸水剂(KSAP)的吸湿、保湿性能，并与甘油、丙二醇进行对比。测定KGM 和KSAP 的水分吸附等温线，采用回归分析建立数学模型。
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