而除了依甜度区分成两种基本型态外，其实日本清酒还可以细分出熏酒(Kunshu)、爽酒(Sonshu)、熟酒(Jukushu)与醇酒(Junshu)四大类型，只要能分辨这四大类型，几乎就可以掌握到各式清酒的适饮温度及料理搭配方式。
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