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julienne
英 [ˌdʒuːlɪˈen] 美 [ˌdʒuːliˈen]

  • n. 切成细丝或细长条的蔬菜等食物（常作配菜或装饰）；加入蔬菜细丝的清汤（即什锦菜丝汤）；（Julienne）（法）朱利恩（人名）
  • v. 把（蔬菜等食物）切成细丝或细长条
  • adj. （蔬菜）切成细长条或细丝的

网络释义英英释义

短语

Fish Soup with Ginger Juliennes 姜丝鱼汤

julienne [ ,dʒu:li'en ]

  • n.
    • a vegetable cut into thin strips (usually used as a garnish)

      同义词： julienne vegetable

    • a clear soup garnished with julienne vegetables
  • v. cut into long thin strips

    "julienne the potatoes"

以上来源于: WordNet

 柯林斯英汉双解大词典 

julienne /ˌdʒuːlɪˈɛn/

  • 1. 

    ADJ (of vegetables) cut into thin shreds (蔬菜)切成细长条的

  • 2. 

    N a clear consommé to which a mixture of such vegetables has been added 什锦菜丝汤

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- 来自原声例句
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