これによりお米の芯まで热と水を浸透させ、甘み成分(还元糖)となる、でんぷん粒を引き出すという。 予热から蒸らしまでの、火力や圧力などのかけ方。
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■ごはんの甘み成分（还元糖）がアップする「プラチナコートの内釜（内面）」 釜内に溶け出した甘み成分（还元糖）を含んだおねばがお米一粒一粒の表面を ...
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还元糖
還元糖です
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