シシャモ
...秋天是吃北海道柳叶鱼（シシャモ）的时候。10月到11月，沿河逆流而上产卵，产卵前的柳叶鱼是最美味的时候。
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...柳叶鱼（ししゃも）所含的钙是沙丁鱼的6倍。而且还含有维生素A、B2、D、E，维生素A的含量高于菜花，维生素B2、E的含量高于青背鱼。
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柳叶鱼是胡瓜鱼科，油胡瓜鱼属的鱼类。主要分布于北极洋、北大西洋及北太平洋之温寒带海域。
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