中文:束缚水;日语:けつごうすい
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束缚水
水を縛ります
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束缚水被细胞内胶体颗粒或大分子吸附或存在于大分子结构空间，不能自由移动，具有较低的蒸汽压，在远离0℃以下的温度下结冰，不起溶剂作用，并似乎对生理过程是无效的水。
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